karadeniz yemekleri

MISIR EKMEĞİ

Malzemeler
2 su bardagi misir unu
2 su bardagi su
tuz
Yapilisi
1-Suyla misir ununu yogurun.Icine yeterince tuz koyun
2-Bir tepsinin tabanini yaglayin ve yogurulmus hamuru tepsinin icine yayin.
3-Firinda ustu kizarincaya kadar pisirin.Sonra böyle oluyo




FASÜLYE TURŞUSU

Fasülyeleri haşlarız..Evde yaşlıları olan daha çok haşlar..Yerken rahat yesinler diye..Bizim ölçümüz fasülyeye parmağını bastırdığında hafif eziliyorsa olmuşdur...Haşlanan fasülyeleri soğutup,bir kaba bir kat fasülye,bir kat tuz olarak yığarız..Arzu edilirse sarmısak ve acı biber de eklenir..O şekilde bir gün bırakıp,ertesi gün suyunu ekleriz..Üzerine bir baskı koyarız..Makul bir süre sonra fasülyelerimiz turşu olur...Şimdi de kavuralım..


FASÜLYE TURŞUSU KAVURMASI

Dilediğiniz miktar fasülye turşusu
İki tane soğan
Yağ

Turşularımızı eğer çok tuzlu ise akşamdan suya koyduk,tuzları çıktı...Turşuları ikiye üçe bölüyoruz...Yeme açısından daha rahat oluyor..Tereyağımız eritiyoruz ,soğanlarımızı da doğrayıp içine atıyoruz..Soğanlar kavrulunca turşularımızı ekliyoruz..Ve tabii ki eğer var ise içine mısır ekmeği doğruyoruz..Sonra tencerenin kapağını kapatıp,ocağı kısıyoruz..Bir on dakika böyle kavrulduktan sonra tabağa alıyoruz...Yanında kesinlikle çay...Afiyet olsun..

HAMSİLİ PİLAV

Malzemeler
1 kilo kilcigi ayiklanmis hamsi
2 bas sogan
1 paket margarin
4,5 su bardagi pirinc
3 yemek kasigi
4 dolma fistigi
2 yemek kasigi kus uzumu
4 su bardagi su
Tuz
Yapilisi
1) Dolma fistigini yagda kavurun. Kus uzumu ilave edin. Soganlari ince ince dogradiktan sonra yagda kavurun. 4 bardak suyu ilave edin.
2) Su kaynadiktan sonra pirinci ilave edin. Pirinc pistikten sonra bir tepsiye bir kat hamsi dizin. Tepsiye dizdiginiz hamsilerin uzerine pisirdiginiz pilavi yayin.
3) Pilavin uzerine bir kat daha hamsi dizdikten sonra firinda pisirin. Hamsiler kizardiktan sonra firindan alin. Servis yapin.



KARALAHANA ÇORBASI

Malzemeler
3 demet kara lahana
2 corba kasigi tereyag
1 corba kasigi salca
su
1 cay bardagi misir unu
1 su bardagi haslanmis barbunya fasulye
Tuz, karabiber
Yapilisi
1- Lahana yapraklarini yikayin. Ince seritler halinde dogranir. Seritler uzunsa ikiye kesin. Tencerede tereyagini eritin. Lahanalarini ilave edip yumusayana dek kavurun. Lahanalar yumusamaya basladiginda bu kez salcayi ilave edin. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra tencereye yeterince sicak su ekleyin. Tuzunu, karabiberini ayarlayin.
2- Misir ununu azar azar ve surekli karistirarak, ilave edin. Barbunya fasulyesini tencereye aktarin.
3- Surekli karistirarak, bir iki tasim kaynatin. Atesten aldiktan sonra kaselere bosaltin.



LAHANA SARMASI
Malzemeler: Altı veya yedi bağ kara lahana, üç baş soğan, bir kilo ince kıyılmış et, bir kase korkoto, maydonoz.
Yapılışı: Soğanlar ince ince doğranır. Yeteri kadar tuzla ovulur, ince kıyılmış et, korkoto, maydonoz, tuz, su ilave edilerek dolma içi hazırlanır, daha önce haşlanmış süzülmüş lahanayaprakları ile sarılır. Dolmaların üzerini geçmiyecek kadar su konulup kazanda pişirilir, sıcak servis yapılır. Kazanın en altına kemik konursa daha lezzetli olur. Korkoto yerine bulgur veya pirinç konabilir

tarifleriyle birlikte yazdım yaparsın kendine artık. banada göndermeyi unutma ama

hamdi sana ondan kar gelmez ben yaparsam sana götürürüm _

saol volkan fazla bekletme ama ...

KOKOTALİ LAHANA ÇORBASİ(HİÇ YEMEDİM BİLMİYORUM)

LAHANA ÇORBASİ SADESİ

TARİF VEREMEYECEM BİLMİYORUM ÇÜNKÜ

HA BU ARADA HAMDİ SAOLSIN KIZLAR YÖNÜNDEN İYİ BAKSANA TARİF FALAN SENİ ALACAK KIZ YAŞADI DESENE HADİ HAYIRLISI HAMDİ BEEEEYYYY

walla halit biliyon öğrenciyiz istemesekte yapmak zorundayız ayrıca sadece yemek olsa bişey deil okuldan ewe gelince bütün işler başlıyo ne demek istediğimi anlamışsındır.. (akşam celda bi zayafet hazirliyayim saa)

Zaten Yemekler Güzel Yenir Güzel Yapılmaz..

he yaa bu arada saa çorbaci diiler ama snn çorbaciluğunu göremeduk yap bi çorbada yiyelum daa

he yav bi iki sele de ekmek oldumu tmm daa ne olacak dimii

volkan ben 1haftadan beri seni bekliyorum ne oldu benim yemeklere

serkan sende harbi komiksin haa geliyor yemekler bekleyinn volkan ustanın ustaca yaptığı yemekler geliyor açılın yoldan vaneye 1 2 hade muhtar 1 2 çayciya 1 2 hızlı servis hadi beyler hazırlanın

ola serkanın dediği gibi dökersin onları sen boş kabları getireceksin adamlara ayıp olacak şimdii

hmm canım çekti kim yaparsa göndersin az buçuk

yapan ilk önce bana uğrasın ben daha yakınım

hiç kusura bakma önce ben dedim hıh

sen yemekleri yaparken atıştırırsın önce bize bi servis yap

yha öncelik kızların

ya tarifleri ben yazdım öncelik benim hakkım ama.

aman bee iki bişe dedim söz yapim hepinize göndercemmm saoll hamdii

rica ederim. ama bak bekletme ha. yemekleri hazırla , bende sana adres wereyim kargoyla yolla